المقادير
- طماطم :
4 حبات
- كريمة الطبخ : كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
1. اشوي حبات الطماطم (غلفي الطماطم بورق الأولمنيوم، وضعيها بصينية الفرن، وأدخليها للفرن مدة من 20 – 30 دقيقة حتى تشوى).
2. اخلطي الطماطم المشوية في الخلاط الكهربائي.
3. ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يتحمر.
4. أضيفي كمية الطماطم المشوية والمطحونة، وصبي 2 كوب من الماء.
5. بهري الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة.
6. اتركي مكونات الشوربة حتى تغلي وتتسبك.
7. صفّي الشوربة، ثم أعيدي تسخينها مرة أخرى.
8. اخفقي الكريمة مع القشطة وأضيفي المزيج لمكونات الشوربة.
9. قدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
