الحيدري خطوة بخطوة بالصور

تشتهر الأطباق التركية بمذاقها الغني والنكهة الجيدة تقدم الطاهية منال عبيدة طبق الحيدري وهو من أطباق المقبلات التركية الشهيرة خطوة بخطوة وبالصور

مقادير الحيدري خطوة بخطوة بالصور

- لبن زبادي : 700 غم (مصفى من الماء قليلا)
- جبنة الفيتا : 200 غم
- البقدونس : نصف حزمة (مفروم)
- النعناع : نصف حزمة (مفروم)
- الشبت : نصف حزمة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : شرائح (للوجه)
- زيت الزيتون : قليل (للوجه)
- البقدونس : قليل (للوجه)
- زيتون أسود : قليل (للوجه)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

الحيدري (طبق مقبلات تركي) خطوة بخطوة

الخطوة الثانية

مقادير طبق الحيدري

الخطوة الثالثة

يخلط اللبن مع الجبنة الفيتا الطرية حتى يتمازج

الخطوة الرابعة

نضيف البقدونس والنعنع والشبت للخليط

الخطوة الخامسة

شكل الطبق عند إضافة الأعشاب جميعها

الخطوة السادسة

نضيف الثوم المهروس إلى خليط الجبن والأعشاب

الخطوة السابعة

نضيف عصير الليمون

الخطوة الثامنة

وتخلط كل المواد معا

الخطوة التاسعة

نزين الطبق بشرائح الفلفل الأحمر والزيتون والبقدونس وزيت الزيتون
أضف تعليق

نصائح الشيف

طرق ذكية للحفاظ على قرمشة البطاطس المقلية لأطول وقت ممكن
طرق ذكية للحفاظ على قرمشة البطاطس المقلية لأطول وقت ممكن
تذكري أن القرمشة تبدأ من تقليل الرطوبة: بطاطس مناسبة، نقع جيد، تجفيف، زيت بدرجة حرارة مناسبة، وعدم تكديس القطع أو تغطيتها بعد القلي. فتحصلين على بطاطس مقرمشة.
مكونات سحرية تجعل صدور الدجاج طرية وعصارية مهما كانت طريقة طهيها
مكونات سحرية تجعل صدور الدجاج طرية وعصارية مهما كانت طريقة طهيها
إن سر صدر الدجاج الطري ليس مكوّناً سحرياً واحداً، وإنما مجموعة حيل بسيطة: الملح بطريقة صحيحة، والزبادي أو الحليب، والقليل من الحمضيات، والزيت، ثم الطهي المتزن.
حيل ذكية لإعادة الحياة إلى الخضار الذابلة
حيل ذكية لإعادة الحياة إلى الخضار الذابلة
رغم أن الماء المثلج والنقع بالماء البارد قد يعيدان الحيوية إلى الخضار الذابلة، فإنهما لا يستطيعان تحويل الخضار الفاسدة إلى صالحة للأكل. لذلك افحصيها قبل إنقاذها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ