المقادير
- فيليه السلمون :
2 قطعة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. نخلط قطع البطاطس والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
2. نضع زيت زيتون وملعقة الخردل في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.
3. في صينية نضع القليل من زيت الزيتون بواسطة فرشاة وفيليه السمك السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
4. نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الأولمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
5. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الأولمنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.
سيعجبك أيضاً:
