فتة باذنجان وبطاطس بالفيديو

فتة باذنجان وبطاطس بالفيديو . تعتبر وصفات الفتات من الأطباق المحببة على سفرة رمضان، شاهدي مطبخ منال العالم 2019 وقدمي على سفرتك فتة باذنجان وبطاطس شهية ومميزة 

مقادير فتة باذنجان وبطاطس بالفيديو

- صلصة الزبادي :
  • زبادي : 3 اكواب (روب)
  • الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
  • المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • الخل : ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • الكمون : ربع ملعقة صغيرة
  • صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)
  • سماق : ملعقة كبيرة
  • بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم)
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- حمص : كوب (مسلوق)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 2 قطعة

طريقة تحضير مقادير فتة باذنجان وبطاطس بالفيديو

1. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، أحضري صينية قصيرة الحافة.

2. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ضعي البطاطس والباذنجان في طبق واسع ثم وزعي فوقه بعض زيت الزيتون والملح والفلفل.

3. ضعي الباذنجان والبطاطس في الصينية بحيث يكون طبقة واحدة ليسهل الشوي.

4. اشوي الباذنجان والبطاطس لمدة ٣٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون، مع تقليبه من وقت لآخر. اتركيه يبرد تماماً.

5. قطعي الخبز إلى مكعبات ثم انثري فوقه بعض الزيت، ضعيه في صينية قصيرة الحافة واشويه في الفرن ليصبح ذهبي مقرمش. اتركيه ليبرد.

6. صلصة الزبادي: في طبق ضعي الزبادي، الطحينة، المايونيز، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والكمون، قلبي ليختلط.

7. في طبق التقديم ضعي الخبز والخضراوات والحمص ثم وزعي الصلصة وانثري الصنوبر والسماق والبقدونس.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
ينص القانون الفيدرالي على أن النودلز يجب أن تحتوي على 5.5% من المواد الصلبة من البيض، وإلا فلا تُسمى نودلز، كما يعد يوم النودلز أحد أعياد الطعام، حول العالم.
أطعمة تساعدك على زيادة فرص الحمل
أطعمة تساعدك على زيادة فرص الحمل
استبدلي بعض البروتينات الحيوانية مثل البيض واللحوم والأسماك وغيرها بمصادر البروتين النباتي مثل الفاصوليا والمكسرات والأسماك الخالية من الزئبق لتقليل خطر العقم.
اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
اليوم الوطني للتاكو .. وصفتان للاحتفال في منزلك
أقيمي حفلة تاكو مميزة! جهّزي صينية تاكو خاصة بك في منزلك مع تشكيلة من الأصداف واللحوم والأسماك، بالإضافة إلى إضافات مثل صلصة الجواكامولي والجبن والفلفل الحار.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ