المقادير
- لصوص اللبن :
- لبن : كيلو (رائب)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع مربعات ومقلي)
- لحم مفروم : 500 غراماً (ناعم)
- رب الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الخبز : 3 أرغفة (شامي مقطع ومقلي)
- لوز : حسب الرغبة (وصنوبر / للتزيين)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار. ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تستوي.
2. نكهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبابريكا وصلصة الطماطم وحركي وأضيفي ربع كوب من الماء.
3. لتحضير صوص اللبن: اخلطي المقادير جميعها بوعاء جانبي.
4. ضعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، والباذنجان المقلي، ثم أضيفي صوص اللبن، ثم زيني بحبات الرمان والصنوبر واللوز.
سيعجبك ايضا:
