شوربة الخضار الايطالية

شوربة الخضار الايطالية

شوربة الخضار الايطالية .. قدمي أطيب المقبلات الإيطالية على سفرة وللصائمين في رمضان، وأعدي شوربات رمضان المميزة والغنية بالطعم اللذيذ 

المقادير

- مرق دجاج : 5 اكواب
- الجزر : 2 حبة
- الكوسا : 3 حبات
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة
- لوبياء : نصف كوب (خضراء)
- الكراث : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الحبق : رشّة
- أوريغانو : رشّة (جاف)
- البهار الأسود : رشّة
- جبن البارميزان : رشّة
- معكرونة : نصف كوب (صغيرة)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير

  1. يقلى البصل الأحمر المفروم بزيت الزيتون لمدة 4 دقائق، ومن ثم يضاف اليه الثوم المفروم ويحرّك المزيج جيداُ لمدة 30 ثانية.
  2. تضاف الخضار المقطّعة الى مربعات متجانسة وصغيرة، ويحرّك المزيج لمدة 5 دقائق، ومن ثم يضاف إليه الحبق، الأوريغاو، الملح، البهار الأسود ويحرّك جيداً لمدة دقيقتين.
  3. تضاف البندورة المقشّرة والمقطّعة الى مربعات متجانسة وصغيرة  الى الخليط ومن ثم يسكب مرق الدجاج والمعكرونة الصغيرة  ويترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
  4.  يقدّم الحساء ساخناً ويوضع على وجهه البقدونس المفروم وجبنة البارميزان.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ