مقادير شوربة المكرونة بالطماطم

- معكرونة : نصف كوب (لولبية)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- طماطم : كوب (مهروسة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة المكرونة بالطماطم

سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
أضيفي الطماطم المهروسة والمكرونة والملح وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الشوربة وتنضج المكرونة.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود وأضيفي البقدونس.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص وعصرة ليمون.