مقادير مهلبية على الطريقة التركية
- حليب :
ليتر (سائل)
- الأرز : 65 غم (مطحون ناعم)
- النشاء : 55 غم
- سكر : 220 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مستكة : 3 حبات
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الأرز : 65 غم (مطحون ناعم)
- النشاء : 55 غم
- سكر : 220 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مستكة : 3 حبات
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة تحضير مهلبية على الطريقة التركية
- اطحني المستكة مع السكر حتى تصبح ناعمة.
- اخلطي النشا والأرز المطحون في وعاء.
- أضيفي كوب من الحليب السائل واخلطي حتى تذوب المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي باقي كمية الحليب والمستكة والسكر للمزيج وضعيه في قدر على نار واستمري بالتحريك على حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفاً ثم أضيفي الفانيلا.
- ازيلي القدر عن النار وغطيه واتركيه.
- ادهني طبق بايركس بالزبدة ووزعي السكر البودرة.
- أضيفي كوب من خليط المهلبية للطبق وضعيه على حرارة متوسطة بالفرن حتى يتكرمل ويصبح بني اللون.
- ازيلي الطبق من الفرن وأضيفي كمية أخرى من المهلبية واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يبرد ثم ضعيه في صينية مملوءة بالقليل من الماء واتركيها لمدة 5 دقائق في الثلاجة.
- ازيلي أطراف المهلبية بالسكين قليلاً ثم اقلبي الطبق بحيث يكون الجزء المتكرمل على الوجه وقطعيها وقدميها باردة مع رشة قرفة.
سيعجبك أيضاً:
I like these sweet