المقادير
- مقادير الصوص :
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : علبة (غير كاملة)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (مقطع مكعبات)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق.
- أضيفي ورق الغار والطماطم الحب والطماطم المفرومة والريحان والبقدونس والفلفل الأسود وبشر الليمون والسكر وقلبي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة.
- لتحضير كرات اللحم: سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبيضة والبقسماط وجبن الموزريلا والبقدونس والريحان والفلفل جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة من اللحم واحشي كل كرة بقطعة جبنة موزريلا وأغلقيها جيداً.
- ضعي كرات اللحم في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي كرات اللحم من الفرن وضعيها في القدر مع الصوص واتركيها لتغلي مدة 20 دقيقة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الباستا أو الأرز حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
