فطاير السبانخ

تاريخ النشر: 2019-08-08
فطاير السبانخ
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
6 أشخاص

فطاير السبانخ .. تمتاز فطاير السبانخ بنكهة وطعم مميزين ولذيذين جداً، وتعد من الأطباق المعروفة والمشهورة، تعلمي تحضيرها بمقادير واضحة وطعم شهي

التصنيف: معجنات
المطبخ: عربي

مقادير فطاير السبانخ

- العجينة :
  • دقيق : 5 اكواب
  • خميرة : ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزيت : ثلاث أرباع الكوب
  • ماء دافئ : كوب ونصف
- الحشوة :
  • السبانخ : 1 كيلو (مجمد / مفروم)
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • سماق : ربع كوب
  • بابريكا : ملعقة صغيرة
  • فلفل حريف : رشّة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
  • زيت الزيتون : ربع كوب
  • دبس الرمان : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فطاير السبانخ

1- لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة والسكر في ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

2- اخلطي في وعاء الدقيق مع الزيت، الملح وما تبقى من الماء.

3- أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.

4- اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

5- لتحضير الحشوة: اخلطي السبانخ مع البصل، السماق، البابريكا، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.

6- امزجي في وعاء ثانٍ عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ودبس الرمان.

7- وزعي المزيج على خليط السبانخ لينتقع للقليل من الوقت.

8- قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل قسم باستخدام الشوبك.

9- شكلي دوائر صغيرة باستخدام قطاعة كوكيز أو كوب.

10- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم طبقي العجينة على الحشوة لتشكيل مثلث.

11- اخبزي الفطائر في صينية فرن لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

 

سيعجبك أيضاً:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ