المقادير
- اللحم :
كيلو
(مقطع مكعبات)
- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم وقلبي.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة ثم أضيفي ماء بحيث يغمر اللحم واتركي اللحم يغلي لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- اقلي البطاطس المكعبات بالزيت النباتي حتى تتحمر.
- أضيفي البطاطس للحم وباقي كمية المرق واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
