المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- جبن الشيدر : كوب (أصفر / مبشور)
- البطاطس : حسب الحاجة (مقلية وجاهزة)
- بقدونس : قليل (للتزيين)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- جبن الشيدر : كوب (أصفر / مبشور)
- البطاطس : حسب الحاجة (مقلية وجاهزة)
- بقدونس : قليل (للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الطحين، واضربي المكونات باستخدام المضرب اليدوي، حتى تتماسك المكونات وتصبح كالعجينة.
- ابدأي بصبّ الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر.
- عند بداية الغليان، أضيفي كمية جبنة الشيدر المبشورة.
- اخلطي جيداً حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع باقي المكونات.
- اقلي كمية البطاطس بحسب الحاجة.
- وزعي خليط الجبنة فوق البطاطس.
- زيني بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
