المقادير
- خضار مشكلة :
عبوة
(مجمدة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق خضار : 5 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الخضار المجمدة وشويحيها مع البصل لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الشوفان وغطي القدر واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج الخضار وتتسبك الشوربة مع الشوفان.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس عليها وقدميها ساخنة.
