المقادير
- حمص :
كوب
(مسلوق ومصفى)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- الرمان : ربع كوب (طازج)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- كسكس : ربع كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- الرمان : ربع كوب (طازج)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- كسكس : ربع كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الكسكس في طبق عميق وصبي فوقه الماء الساخن وغطي الطبق واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الكسكس الماء ثم حركيه بخفة بواسطة شوكة.
- اخلطي البقدونس والحمص والكسكس في طبق.
- أضيفي الملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي.
- زيني وجه الطبق بالرمان وقدميه فوراً.
