المقادير
- الفيتوتشيني :
عبوة
(مسلوقة ومصفاة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي الثوم والطماطم الكرزية والريحان وقلبي حتى تبدأ الطماطم تذبل وتصبح طرية ثم أعيدي الدجاج للمقلاة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الفيتوشيني المسلوق للمقلاة والزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة أو الحاجة.
- قدميه ساخناً وانثري الجبن البارميزان على وجه الطبق.
