المقادير
- الفيتوتشيني :
عبوة
(مكرونة)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة : 4 اكواب (سائلة)
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة : 4 اكواب (سائلة)
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العبوة واغسليه بماء بارد وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل والكريمة وربع كوب من جبن البارميزان وحركي المزيج وخففي النار واتركي الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الفيتوتشيني المسلوق وقلبي لمدة دقيقتين ثم تبلي بجوزة الطيب.
- ضعي الفيتوتشيني في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع رشة جبن بارميزان مبشور.
