ايدام هندي بالخضار

ايدام هندي بالخضار

ايدام هندي بالخضار .. وصفات الإيدام من الأطباق الهندية المشهورة، وما يميزها مجموعة البهارات ذات الرائحة الفواحة والطيبة، قدمي على سفرتك اليوم طبق مميز بجانب الأرز المفلفل

شاهدي:  يخني السجق بالفيديو

 

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة مفرومة للتزيين)

طريقة التحضير

  1. سخني السمن والزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يطرى.
  2. أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الفلفل الحار المفروم شرائح والجزر والبطاطس والطماطم المهروسة وحركي.
  4. أضيفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
  5. أضيفي البازيلا المجمدة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي على النار ثم أضيفي كريمة الطبخ وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
  6. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة و قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ