مقادير شوربة العدس التركية
- شوربة الدجاج الجاهزة :
5 اكواب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : ربع كوب (مفرومة، ومصفّاة من السوائل)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- العدس الأحمر : نصف كوب
- برغل : ربع كوب (ناعم)
- الأرز : ربع كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : ربع كوب (مفرومة، ومصفّاة من السوائل)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- العدس الأحمر : نصف كوب
- برغل : ربع كوب (ناعم)
- الأرز : ربع كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير فوق نار عالية، وقلبي فيه البصل لمدة دقيقتين، ثمَ أضيفي الثوم.
- أضيفي الطماطم واتركيها حتى تطهى مع البصل لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الشوربة، العدس، الأرز، البرغل، صلصة الطماطم، البابريكا، النعناع المجفف، الملح والفلفل الأسود.
- اخفضي درجة الحرارة بعد أن تبدأ بالغليان.
- تطهى الشوربة لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج العدس والأرز.
- اطحني الشوربة في محضرة الطعام، ثم قدميها في الكاسات مع الخبز المحمص.
