الكعك التركي

الكعك التركي

الكعك التركي .. بإمكانك تقديم هذا النوع من الكعك من المطبخ التركي، على وجبة الفطور الصباحي أو العشاء، بجانب أصناف الجبنة المفضلة للعائلة أو بجانب كوب من الشاي الساخن، وصفة مميزة ولذيذة جداً، جربيها اليوم

شاهدي:  الفطيرة التركية بالفيديو

المقادير

- للوجه :
  • العسل الاسود : 2 ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة
  • السمسم : حسب الرغبة
  • حبّ البركة : حسب الرغبة
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت : نصف كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الخميرة الفورية : باكيت
- البيض : 1 حبة

طريقة التحضير

  1. ينخل الدقيق ويضاف إليه كل المواد الجافة.
  2. تخلط كل المواد السائلة معاً.
  3. ثم يضاف إليها خليط المواد الجافة.
  4. يضاف الماء تدريجياً وتعجن جيداً ثم تغطي وتترك في مكان دافئ لتخمر.
  5. تقسم العجينة كرات صغيرة بحجم الليمونة.
  6. تفرد الكرات ويلف كل اثنان على بعضهم البعض ثم تغلق دائرة.
  7. توضع الكعكات في صينية مغطاه بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.
  8. يخفف العسل الأسود بالماء الدافئ ويدهن به وجه الكعكات.
  9. ثم ترش بالسمسم وحبة البركة.
  10. تترك لتخمر مدة نصف ساعة إضافية.
  11. تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، تترك لتبرد تماماً ثم تحفظ في علبة محكمة الغلق.
  12. تقدم الكعكات مع الشاي أو الجبن.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ تركي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ