المقادير
- الطحينية :
ربع كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الماء : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حمص : 2 كوب (مسلوق)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ربع كوب
- صنوبر : ملعقة كبيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الماء : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حمص : 2 كوب (مسلوق)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ربع كوب
- صنوبر : ملعقة كبيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الطحينة في طبق عميق وأضيفي عصير الليمون، الثوم، الماء والملح وقلبي المكونات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
- أضيفي نصف الكوب من الحمص واهرسيه تماماً مع الطحينة ليصبح ناعماً جداً ثم أضيفي بقية الحمص وقلبيه مع الطحينة.
- اسكبي مسبحة الحمص في طبق التقديم.
- ضعي الزبدة والصنوبر في مقلاة صغيرة وضعيها على نار متوسطة مع تقليب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- اسكبي الزبدة والصنوبر على المسبحة ووزعي الشطة المجروشة.
- تقدم المسبحة مع الخبز العربي والمخللات.
