كفتة الأرز

كفتة الأرز

كفتة الأرز .. قدمي على سفرتك الطبخات السهلة مع مطبخ سيدتي، تتبعي الخطوات الدقيقة وقدمي وصفات الكفتة الشهية واللذيذة على سفرة غداء اليوم

شاهدي:  الكفتة بالعجين بالفيديو

المقادير

- مقادير تحضير الصلصة :
  • عصير الطماطم : 3 اكواب
  • الثوم : 3 فصوص
  • ملح : حسب الرغبة
  • الفلفل : حسب الرغبة
  • الكمون : رشّة
  • كزبرة يابسة : رشّة
  • سمن : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 1 كيلو
- الأرز المصريّ : كوب (منقوع في ماء ساخن لحوالي 30 دقيقة)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم)
- الثوم : 3 فصوص
- الشبت : نصف حزمة
- بقدونس : حزمة
- كزبرة خضراء : حزمة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الكفتة: صفّي الأرز ثمّ اطحنيه وضعيه في وعاء.
  2. اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
  3. افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
  4. نكّهي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحرّكي جيداً ثمّ اطحني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
  5. ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
  6.  شكّلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
  7.  لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي إليه عصير الطماطم.
  8. نكّهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثمّ أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
  9.  اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
  10. افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثمّ قدميه.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ