المقادير
- صدر الدجاج :
1 صدر
- كرنب : 2 كوب
- البصل الابيض : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- رقائق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أحمر)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- كرنب : 2 كوب
- البصل الابيض : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- رقائق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أحمر)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الملح على قطع صدور الدجاج.
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة ثم ضعي الدجاج وأضيفي رقائق الفلفل الأحمر للوجه الآخر من الدجاج.
- اقلي الدجاج في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة .
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بداخل ورق الفويل لمدة 5 دقائق.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي قطع الكرنب والبصل بداخل وعاء تجهيز السلطة، وأضيفي قطع البصل إليه والدجاج ثم وزعي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون وقلبي.
- أضيفي حبة البركة والسمسم وقدميها فوراً.
