مقادير كوكيز بدون بيض
- دقيق :
كوب ونصف
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- السكر الأسمر : نصف كوب
- حليب : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- السكر الأسمر : نصف كوب
- حليب : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب
طريقة تحضير كوكيز بدون بيض
- في وعاء، ضعي السكر الأبيض، السكر الأسمر والزبدة، واخفقي المكونات حتى تتداخل، وأضيفي الفانيليا، السكر والحليب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، البايكنغ صودا والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي المزيج إلى خليط السكر والزبدة، واخلطي المكونات حتى تختفي آثار الدقيق.
- زيدي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد العجينة.
- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- شكّلي أقراص متساوية الحجم من عجينة الكوكيز وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدّميه.
