مقادير خبز الشوفان بدون جلوتين
- الشوفان :
500 غراماً (مطحون)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز الشوفان بدون جلوتين
- ذوبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ والسكر، قلبي المزيج جيداً واتركيه جانباً.
- انخلي الشوفان المطحون عدة مرات، ثم أضيفي الخميرة للشوفان المطحون في وعاء، اعجني المزيج جيداً، حتى تصلين إلى قوام ناعم للعجين.
- اتركي العجين جانبا ليتخمر في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة.
- شكّلي من العجين على هيئة كرات.
- افردي كل كرة جيداً بالشوبك على سطح مستوي حتى تصبح رفيعة السمك.
- كرري الخطوات مع باقي الكمية.
- وزعي عجين الخبز في صينية فرن وأدخليها الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، حتى ينضج.
