المقادير
- بقسماط :
كوب
(مطحون)
- الجوز : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- دبس فليفلة حمراء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دبس الرمان : 5 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : نصف كوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الجوز : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- دبس فليفلة حمراء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دبس الرمان : 5 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : نصف كوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نخلط البقسماط مع دبس الفلفل الأحمر باليد حتى تمتزج المكونات ويصبح كالفتات.
- نضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
- نضيف السكر والكمون والملح ودبس الرمان والطحينية والجوز والماء ونحرك المزيج حتى تتجانس المكونات.
- نضع المزيج في طبق التقديم ونزينه برشة زيت زيتون وحبات الجوز.
- نقدم المحمرة إلى جانب المشاوي والخبز المحمص.
