المقادير
- الزيت النباتي :
نصف كوب
- السكر البني : كوب
- البيض : 2 حبة
- الشوفان : 2 كوب
- جوز الهند : ربع كوب
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب وربع
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- دبس التمر : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : كوب
- البيض : 2 حبة
- الشوفان : 2 كوب
- جوز الهند : ربع كوب
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب وربع
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- دبس التمر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يوضع الشوفان في وعاء عميق ثمَّ نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
- نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيلا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثمَّ إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثمّ سكبها في القالب المخصص للكيك.
- يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 20 - 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.
