مقادير بليلة القمح بالحليب
- القمح :
كوب ونصف
- حليب : 4 أكواب ونصف
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب
- القشطة : نصف كوب
- العسل : حسب الرغبة (للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة / للتزيين)
- حليب : 4 أكواب ونصف
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب
- القشطة : نصف كوب
- العسل : حسب الرغبة (للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة / للتزيين)
طريقة تحضير بليلة القمح بالحليب
- نقوم بنقع القمح بالماء لمدة ليلة كاملة قبل البدء بتحضير البليلة.
- نضع القمح في وعاء حتّى يُغمَر بالماء ثم نقوم بوضعه على النّار حتّى ينضج تماماً ويتشرّب ماء السّلق.
- نسكب السكّر بعد السّلق بالماء ونتركه لعدّة دقائق على النّار ونترك القمح داخل الوعاء ثم نغطّيه لمدّة كافية حتى تتفتّح حبّات القمح تكون البليلة جهزت ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكميّة كافية ثم إضافةً إلى الفانيلا وجوز الهند ونتركه على النّار ليغلي على نار مُتوسّطة مع التّقليب المستمر حتّى لا يلتصق القمح بقاع القِدر.
- نرفع الخليط من على النّار ونضيف مِلعقةً صغيرةً من القشطة بكل كوب من أكواب التّقديم ثمّ نسكب البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من الحرارة ثم نترك الأطباق مدة 15 دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة ثمّ نرشّ كميّةً من المُكسّرات وجوز الهند المبشور على الوجه.
