يخنة اللحم بالخضار سهلة وشهية

يخنة اللحم بالخضار سهلة وشهية

يخنة اللحم بالخضار سهلة وشهية ... يمكنكِ التمتع مع أفراد العائلة بطعم وجبة غداء مذهلة المذاق وسهلة التحضير مع مطبخ سيدتي، جربي وصفات اليخنة المميزة باللحم والخضار، وقدمي اليخنة بجانب الأرز الأبيض

شاهدي:  يخنة البطاطس بكرات اللحم بالفيديو

المقادير

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم البقر : 1 كيلو (مقطّع إلى قطع بحجم إنش لكلّ منها)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
- البطاطس : 3 حبات (مقطّعة إلى مكعبات كبيرة)
- الجزر : 4 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- الكرفس : عود (مفروم)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- ورق غار : 1 ورقة
- مسحوق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- دقيق : ربع كوب (عادي)

طريقة التحضير

  1.  تُمّلح قطع اللحم وتبهّر.
  2. يُضاف الزيت إلى مقلاة، على حرارة متوسّطة، فتُقلى قطع اللحم فيها لثلاث دقائق، حتّى تصبح بنيّة اللون، وتُصفّى بعد ذلك. 
  3. . ثمّ، تضاف قطع اللحم، مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والكرفس إلى قدر كبيرة، على حرارة قويّة.
  4.  يصبّ المرق بعد دقيقتين، وينثر مسحوق الفلفل الحارّ، كما توضع صلصة الصويا وورقة الغار. تُغطّى القدر، وتبقى على حرارة قويّة لأربع ساعات.
  5. يُخلط كلّ من الدقيق ونصف الكوب من المرق الساخن، في سلطانيّة، فيصبّ الخليط في القدر، لغرض جعل قوام اليخنة ثحينًا. تبقى المكوّنات على حرارة قويّة، فيما القدر مغطّاة، وذلك لثلاثين دقيقة إضافيّة.
  6. يقدّم الطبق فور انقضاء الوقت المذكور. ويزيّن بالبقدونس.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ