مقادير سينابون بالشوكولاتة
- مقادير الحشوة :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملّحة، ومذوبة)
- سكر : ربع كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- رقائق الشوكولاته : ثلثان الكوب
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
- حليب : كوب
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سينابون بالشوكولاتة
- اخلطي كوب وربع من الدقيق مع الخميرة في الخلاط الكهربائي.
- امزجي الحليب، السكر والزبدة في قدر على النار.
- حرّكي المكوّنات حتى ذوبان الزبدة لكن من دون غليان المزيج.
- أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق واخلطي المكوّنات معاً من جديد.
- أضيفي البيضة ثمّ ما تبقّى من الدقيق واخلطي لمدّة 8 دقائق إضافية.
- ضعي العجينة المشكّلة في وعاء مدهون بالزبدة.
- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
- اخلطي السكر، القرفة والكاكاو في وعاء متوسّط.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ ادهنيها بالزبدة المذوّبة.
- وزّعي خليط الكاكاو داخل العجينة ثمّ رقائق الشوكولاتة على الوجه.
- لفّي العجينة جيّداً على الحشوة بشكل مستطيل.
- قطّعي العجينة إلى لفائف دائرية ثمّ ضعيها في صينية فرن.
- غطّي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة.
- اخبزي السينابون رولز في فرن محمّى لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- زيّني الحلى بالسكر البودرة ثمّ قدميه.
