المقادير
- الدجاج :
1 كيلو
(مقطّع قطع صغيرة)
- الخل : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- فليفلة خضراء : 4 حبات (مقطّعة شرائح رفيعة)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- فليفلة خضراء : 4 حبات (مقطّعة شرائح رفيعة)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الخلّ، الثوم، البابريكا، الملح والفلفل في وعاء كبير واتركيه جانباً لمدّة 30 دقيقة ليتنكّه الدجاج جيّداً.
- سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والطماطم وحرّكي حتّى يذبلوا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبيها حتّى تنضج لمدّة 10 دقائق.
- ضعي الخليط في خبز صامولي مع الجبن أو من دونه وقدّميه.
