المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- الأرز المصريّ : ربع كوب (مغسول ومصفى)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ماء ساخن : 3 اكواب
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- الأرز المصريّ : ربع كوب (مغسول ومصفى)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ماء ساخن : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه.
- بهري الدجاج بالملح، والكركم، والزنجبيل المطحون، والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر، والأرز وقلبي المكونات، ثم أضيفي البقدونس المفروم.
- صبّي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس للتزيين بحسب الرغبة.
