خرشوف بالبشاميل

خرشوف بالبشاميل

خرشوف بالبشاميل ... تعرفي على طريقة عمل وصفات الخرشوف الشهية من مطبخ سيدتي، جربيه الآن بطعم البشاميل الغني، وقدميه ساخناً على السفرة

شاهدي:  أرضي شوكي بالكريمة بالفيديو

المقادير

- مقادير صلصة البشاميل :
  • جبن الشيدر : كوب
  • حليب : 2 كوب (سائل، بدون دسم)
  • الزبدة : 2 ملعقة صغيرة (قليلة الدسم)
  • دقيق : 2 ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب : رشّة
- لحم مفروم : 300 غراماً
- خرشوف : 10 حبات (أرضي شوكي / مجمّد أو معلّب)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خضار مشكلة : كوب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. صفّي قلوب الأرضي شوكي من الماء.
  2. قلّبي البصل بالزيت ثمّ أضيفي إليه اللحم المفروم وقلّبي لدقائق.
  3. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
  4. اتركي اللحم على النار حتى ينضج ثمّ أضيفي الخضار المشكلة.
  5. لتحضير صلصة البشاميل: اخلطي الحليب والزبدة والدقيق في قدر.
  6. ضعي القدر على نار معتدلة مع الاستمرار بالتحريك حتى تصبح صلصة البشاميل كثيفة.
  7. نكّهي بالملح وجوزة الطيب ثمّ رشّي جبن الشيدر وحرّكي جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.
  8. احشي قوالب الأرضي شوكي بحشوة اللحمة والخضار.
  9. صُفّي القوالب في صينية واسكبي فوقها صلصة البشاميل.
  10. زيّني الصينية بجبن الشيدر، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ