السردين على الطريقة التونسية

المقادير

- الثوم : 2 pcs
- البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (صغيرة الحجم)
- البقدونس : 0 (3 عروق مفرومة)
- الكزبرة : 0 (3 عروق مفرومة)
- الفلفل : 0 (حسب الرغبة)
- الكمون : 0 (حسب الرغبة)
- كسكس : 0 (ملعقتان)
- العدس : 0 (ملعقتان - الأصفر)
- زبيب : 0 (للتزيين)
- لبن : 0 (3 ملاعق)
- الزبدة : 0 (قليل)
- فلفل ابيض : 0 (حسب الرغبة)
- ملح : 0 (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. يتبّل السردين في خليط يحتوي على زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأبيض والكمّون.ثم، يحشى في خليط مؤلّف من مقادير الحشو بعد خلطها سوياً.
  2. يرص السمك في صينيّة، يتمّ ادخالها الى الفرن، حتى نضوج السمك.

3 لاعداد الكسكس:يغسل الكسكس جيّداً، ثم يوضع في قدر فخار، ويضاف  اللبن و3 ملاعق من الماء، وقليل من الزبدة والملح والفلفل الأبيض.توضع في فرن البخار لمدّة 15 دقيقة .

  1. طريقة التقديم: يقدّم الكسكس مع السردين المحشو، ويزيّن هذا الطبق بالمكسّرات.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ