المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الطماطم : 3 اكواب
- مرق خضار : 1 مكعب
- الماء : نصف كوب
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الأرز : نصف كوب
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الطماطم : 3 اكواب
- مرق خضار : 1 مكعب
- الماء : نصف كوب
- أعشاب مجففة : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الأرز : نصف كوب
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والماء وحركي.
- تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والريحان المجفف وورقة الغار واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أضيفي الروبيان المنظف واتركي المزيج لمدة 5 دقائق يغلي على نار متوسطة.
- ارفعي ورق الغار واسكبي المزيج في أطباق وقدميه ساخناً.
