سمبوسة هندية بالكاري

سمبوسة هندية بالكاري

سمبوسة هندية بالكاري ... وصفات السمبوسة باختلاف حشواها من أطيب المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، جربيها على طريقة المطبخ الهندي بطعم بهار الكاري المميز والشهي

شاهدي:  سمبوسة الفطر والثوم بالفيديو

المقادير

- العجينة :
  • دقيق : 2 كوب
  • الماء : حسب الحاجة
  • زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
  • ملح : 2 ملعقة كبيرة
- الحشوة :
  • البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومهروسة)
  • البصل : 3 حبات (مقطّع)
  • الثوم : 3 فصوص (مقطّع)
  • فلفل أخضر حار : 2 حبة (مقطّع)
  • البازيلاء : نصف كوب
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
  • كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الكاري : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: امزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة.
  2. غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة.
  3. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق.
  4. أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد.
  5. شكّلي العجين على شكل دوائر، احشيها بخلطة السمبوسة ثمّ إطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها.
  6. اقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ