المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- البصل : 3 حبات (حجم متوسط مقطّع إلى شرائح)
- طماطم : 7 اكواب (معلبة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 3 ملاعق صغيرة (للتزيين)
- البصل : 3 حبات (حجم متوسط مقطّع إلى شرائح)
- طماطم : 7 اكواب (معلبة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 3 ملاعق صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل، المرق والطماطم المعلّبة مع عصائرها، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- خففي النار، واغلي المكونات على حرارة هادئة لـ40 دقيقة، وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر.
- ارفعي القدر عن النار، واهرسي المكونات بواسطة الخلاط اليدوي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- زيني وجه الشوربة بالكزبرة وقدميها.
