المقادير
- عجينة السبرينغ رول :
علبة
- براعم الصويا : نصف كوب
- الملفوف : كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 5 حبات (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (منظف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- ريحان : ربع كوب (طازج)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- براعم الصويا : نصف كوب
- الملفوف : كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 5 حبات (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (منظف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- ريحان : ربع كوب (طازج)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي براعم الصويا والملفوف والبصل الأخضر وشرائح الدجاج والريحان والجزر في وعاء كبير.
- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الخضار على ورقة سبرينغ رولز.
- إثني أطراف العجينة ولفّيها بتأنٍ.
- أعيدي الكرّة مع أوراق السبرينغ رولز المتبقية حتى إنتهاء مزيج الخضار.
- حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز في المقلاة واتركيها لحوالي دقيقتين حتى تحمر من كل الجهات.
- ارفعي المقلاة عن النار وصفّي قطع السبرينغ رولز على محارم ورقية.
- ضعي قطع السبرينغ رولز في طبق التقديم وقدّميها فوراً.
