مقادير كيك الشوكولاتة بالتمر

- التمر : كوب (مفروم)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة (+ نصف ملعقة صغيرة)
- الماء : كوب ونصف (مغلي)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- دقيق : 2 كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- رقائق الشوكولاته : 2 كوب

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالتمر

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ انثري عليها الدقيق.
ضعي في وعاء التمر وملعقة صغيرة من البايكنغ باودر ثمّ اسكبي فوقهما الماء المغلي.
حرّكي قليلاً واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي من جديد.
في وعاء، اخلطي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا والملح.
أضيفي خليط الدقيق وخليط التمر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
اسكبي مزيج الكيكة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن ثمّ أنثري عليها رقائق الشوكولاتة وأدخليها إلى الفرن من جديد حتى تذوب الشوكولاتة ثم قدميها فاترة.