المقادير
- اللحم :
3 قطع
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
- الجزر : 500 غراماً (مسلوق)
- البصل : 3 حبات (مقطّع إلى جوانح)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ماء ساخن : 2 كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الفلفل : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ورق غار : 2 ورقة
- حبهان : 3 حبات
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
- الجزر : 500 غراماً (مسلوق)
- البصل : 3 حبات (مقطّع إلى جوانح)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ماء ساخن : 2 كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الفلفل : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ورق غار : 2 ورقة
- حبهان : 3 حبات
طريقة التحضير
- ذوّبي المرق في الماء في قدر واحتفظي بالمزيج جانباً.
- اسلقي اللحم مع ورق الغار والحبهان إلى أن ينضج ثم صفّيه.
- في قدر، ضعي اللحم والبطاطس والجزر والبصل واسكبي المرق المذوّب فوق الخضار وخفّفي النار.
- أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج.
- نكّهي الطبق بالملح والفلفل والثوم ثم أضيفي الشبث.
- ارفعي القدر عن النار بعد 20 دقيقة وقدّمي الطبق فوراً.
