المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- الزبدة : 70 غم
- صلصة بوفالو : كوب (حارة وجاهزة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- الزبدة : 70 غم
- صلصة بوفالو : كوب (حارة وجاهزة)
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل في وعاء وأضيفي الدجاج وامزجي جيداً واتركي الخليط مغطى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة واغمسيه في الطحين ثم أعيديه للثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الدجاج حتى يتحمر ثم ازيلي الزيت وأضيفي الزبدة وصوص البوفالو وخففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص وينشف قليلاً.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الجبن الأزرق حسب الرغبة.
