المقادير
- للشراب المركّز :
- الفراولة : 500 غراماً (المغسلة والمقمعة)
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- عصير الأناناس : 2 كوب (الطازج أو المعبأ)
طريقة التحضير
- للشراب المركّز: يُضاف الماء والسكّر والفراولة إلى قدر متوسّطة الحجم، مع التقليب، وذلك على حرارة متوسّطة، حتّى يذوب السكّر. حين يغلي الخليط، تخفّف الحرارة، وتبقى المكوّنات (من دون تقليبها) لعشر دقائق إضافيّة.
- يُصفّى الشراب المركّز، ويُبرّد.
- يجهّز الشراب عن طريق توزيع في قعر كل كأس 3 ملاعق كبيرة من الشراب المركّز، فتوزيع الثلج، فربع الكوب من عصير الأناناس، فكوب من عصير البرتقال. يقدّم الشراب على الفور.
