المقادير
- مقادير صلصة الطحينة :
- الطحينية : ثلث كوب
- الماء : ثلث كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- ملح : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مورق / للتزيين)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اسلقي القرنبيط في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
- صفي الزهرات في صينية فرن ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
- أدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ضعي الزهرات في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها.
- زينيها بالبقدونس وقدميها.
