المقادير
- الثوم :
سن
(مهروس)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الكراث : ربع كوب (مفروم)
- الجزر : نصف كوب (مقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الزيت : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الكراث : ربع كوب (مفروم)
- الجزر : نصف كوب (مقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الزيت : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- سخّني القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
- أضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل ويتغير لونها.
- زيدي الجزر، الفطر، البروكلي، الكراث والبطاطس مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مرق الخضار ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتجانس جيداً.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة.
