مقادير شوربة الخضار المشكلة للدايت

- الثوم : سن (مهروس)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- الكراث : ربع كوب (مفروم)
- الجزر : نصف كوب (مقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الزيت : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)

طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة للدايت

سخّني القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
أضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل ويتغير لونها.
زيدي الجزر، الفطر، البروكلي، الكراث والبطاطس مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
اسكبي مرق الخضار ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتجانس جيداً.
أبعدي القدر عن النار، اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة.