المقادير
- دقيق :
كوب
(الشوفان)
- دقيق اللوز : نصف كوب
- الشوفان : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- حليب لوز : كوب
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 2 ملعقة كبيرة (شراب / مركز)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- قشرة ليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق اللوز : نصف كوب
- الشوفان : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- حليب لوز : كوب
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 2 ملعقة كبيرة (شراب / مركز)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- قشرة ليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي دقيق الشوفان، دقيق اللوز، الشوفان، البايكنغ باودر والسكر، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء ثانٍ، ضعي حليب اللوز، زيت جوز الهند، العسل، شراب الليمون المركّز، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي، البيض، قشر الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا.، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي خليط دقيق الشوفان إلى خليط الحليب، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة، واقلبيه في طبق التقديم وقدّميه.
