المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(وزن كيلو / منظفة)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : 1 حبة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
- اخلطي الزيت وعصير الليمون وبرش الليمون والثوم والزعتر والعسل وادهني الدجاجة كاملة من الداخل والخارج بالتتبيلة.
- ضعي الدجاج المتبل في صينية الفرن وغطيها بورق الزبدة ثم غلفيها بورق الأولمنيوم وضعي نصف كوب ماء في الصينية.
- أدخلي الدجاج للفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز.
