المقادير
- خس :
رأس
(مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)
- طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى جوانح)
- خيار : 6 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- الروكا : حزمة (مغسولة)
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البقلة : نصف باقة (مغسولة ومورّقة)
- الزعتر : نصف باقة (طازج مورّق)
- النعناع : ربع باقة (طازج مغسول ومورّق)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطّع إلى مكعبات ومقلي)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- سماق : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى جوانح)
- خيار : 6 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- الروكا : حزمة (مغسولة)
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البقلة : نصف باقة (مغسولة ومورّقة)
- الزعتر : نصف باقة (طازج مورّق)
- النعناع : ربع باقة (طازج مغسول ومورّق)
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطّع إلى مكعبات ومقلي)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- سماق : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم المهروس، ودبس الرمان، والزيت، والسماق والملح في وعاء صغير.
- ضعي الخس والطماطم والخيار والروكا والزعتر والبصل والبقلة والنعناع في وعاء التقديم، واخلطي جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق الفتوش، قلّبي جيداً ثم ضعي مكعبات الخبز المقلي على الوجه.
