المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة ملونة : نصف كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الفطر : ربع كوب (مفروم ناعم)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فليفلة ملونة : نصف كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- الفطر : ربع كوب (مفروم ناعم)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي البصل والفلفل الملون والفطر، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات وتذبل.
- اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود في طبق.
- أضيفي البيض للخضار في المقلاة، وقلبيه بتأنٍ، واتركيه حتى ينضج بالدرجة المفضلة لديكِ.
- وزعي جبن الموزاريلا ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدميه ساخناً ومزيناً بالبصل الأخضر إلى جانب الخبز.
