المقادير
- عجينة البيتزا :
مقدار
(جاهزة)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع كوب (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مقطع إلى أنصاف)
- فلفل أخضر حار : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
- الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : رشّة
- معجون الطماطم : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع كوب (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مقطع إلى أنصاف)
- فلفل أخضر حار : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
- الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- في قدر صغير على النار به القليل من الزيت، شوحي فص الثوم حتى يذبل.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون.
- اتركي الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- في مقلاة على النار بها زيت الزيتون، شوحي البصل والمشروم والطماطم والفلفل الحار لمدة دقيقة.
- ادهني وجه كل قاعدة من البيتزا بمعجون الطماطم.
- وزعي الخضراوات على وجه البيتزا ورشي الموزاريلا على الوجه.
- اخبزي البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً، واتركيها لحوالي 10-12 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
