مقادير المادلين الفرنسي
- طحين :
كوب
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
طريقة تحضير المادلين الفرنسي
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي كل من البيض والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي بشر الليمون والفانيليا والبيكينغ باودر مع الخفق جيداً.
- أضيفي الطحين للمزيج واخلطيه مع باقي المكونات حتى تتجانس.
- زيدي الزبدة المذابة مع الخلط جيداً للحصول على عجين طري.
- ضعي الخليط جانباً في البراد حتى يتخمر.
- في قالب على شكل صدف مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، وزعي العجين ثم أدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
- يقدم بارداً.
