مقادير مكرونة بولونيز بالخضار
- لحم مفروم :
250 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 2 حبة (مكعبات ومسلوقة)
- الكرفس : 4 أعواد (مفروم)
- الجزر : 3 حبات (مكعبات ومسلوق)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : ملعقة كبيرة (مشوية)
- الفيتوتشيني : عبوة (مسلوقة)
- سكر : حسب الرغبة
- الثوم : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : حسب الحاجة
- عصير طماطم : حسب الحاجة
- البازيلاء : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ريحان : حسب الرغبة (للتقديم)
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 2 حبة (مكعبات ومسلوقة)
- الكرفس : 4 أعواد (مفروم)
- الجزر : 3 حبات (مكعبات ومسلوق)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : ملعقة كبيرة (مشوية)
- الفيتوتشيني : عبوة (مسلوقة)
- سكر : حسب الرغبة
- الثوم : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : حسب الحاجة
- عصير طماطم : حسب الحاجة
- البازيلاء : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ريحان : حسب الرغبة (للتقديم)
- بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير مكرونة بولونيز بالخضار
- عصجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبصل والثوم والصلصة وعصير الطماطم والسكر والملح والفلفل.
- اضربي الكوسا مع الكرفس والجزر والطماطم المشوية والبازيلاء وزيت الزيتون في الكبة ثم أضيفيه للحم المفروم.
- أضيفي المكرونة واخلطي جيداً.
- قدميها ساخنة بعد إضافة الريحان والبقدونس.
